2016年11月21日 星期一

跟紅壇魚搏鬥記

今日跟紅壇魚搏鬥!


我天生很怕生猛的海鮮,尤其是紅壇魚樣子那樣恐怖,蛇一樣的魚!




紅壇魚剛買回來的「生猛」樣子:

https://youtu.be/Wi5E33Keblo



但女兒常熬夜,我又深知紅壇魚很補血,決是今日決定買紅壇魚煲薯仔、蕃茄及黑豆!


我可不敢徒手劏魚,只好左手弄燒烤鉗子夾住魚近頭的位置,右手拿剪刀把魚頭狠狠剪掉!中途一次錯手夾了條魚中間,它的上半身及頭就捲上了我的手指,嚇得我工具都掉了!



好不容易劏好,再洗乾淨,加薑片煎香那堆魚,加入大滾的熱水煮,再加薯仔、蕃茄及黑豆,終於完成煲湯!